飛騨豚・恵那鶏

恵那どりとは、岐阜県の緑豊かな自然の中で、衛生管理の行き届いた鶏舎で育った健康的な若どりです。

恵那どりの特徴として、ヒナより出荷まで抗生物質、抗菌剤等の薬剤の入った飼料を一切使用しないで育てています。

また、坪あたりの飼育羽数を落として運動量を増やすことにより、通常ブロイラーよりも肉にしまりがあるたいへん美味しい鶏肉になりました。

その他にも、有用微生物菌を飼料にバランスよく配合し、体内からの健康も維持しています。

高山市丹生川町のロッセ農場のもので、標高900ｍの高原育ちの安心安全な豚肉です。

脂身が少なく、どうしても肉の真ん中に脂が入ってしまいうバラ肉や肩ロースがくどさがなくとてもおいしいです。